ВЕРСИЯ ДЛЯ
СЛАБОВИДЯЩИХ

Люберецкий техникум
имени Героя Советского Союза,
лётчика-космонавта Ю. А. Гагарина

Партнеры

8th-post-featured

Прошел открытый урок по дисциплине "Организация хранения и контроль запасов и сырья"

10.11.2020 :: 76
10 ноября 2020 года в Государственном бюджетном профессиональном образовательном учреждении Московской области «Люберецком техникуме имени Героя Советского Союза, лётчика-космонавта Ю.А. Гагарина» прошел открытый урок в группе П1 – 19 по дисциплине “Организация хранения и контроль запасов и сырья” Тема урока: «Овощи, плоды. Ассортимент и характеристики основных групп плодоовощных товаров. Клубнеплоды и корнеплоды». Тип урока: повторительно-обобщающий. Специальность 19.02.10 «Технология продукции общественного питания». Урок провела преподаватель профессиональный дисциплин Канищева Н.В. Перед объяснением нового материала студенты выполнили тестовые задания по пройденной теме и ответили на устные вопросы показав хорошее знание материала. В ходе урока ребята выступили с краткими сообщениями из истории клубнеплодов и корнеплодов, изучили роль и значение плодов и овощей в питании человека. Ознакомились с суточной потребностью , химическим составом, пищевой ценностью, классификацией, режимом хранения плодоовощных товаров. Закрепление материала прошло с элементами игровой технологии. Ребята разгадывали кроссворд и это их очень увлекло. Второе задание было индивидуальным. Надо было распределить плодовоовощные товары согласно классификации. Группа с заданиями успешно справилась показав отличные результаты освоения нового материала. Все ребята принимали активное участие в уроке и получили отличные оценки. Эти знания очень пригодятся в профессиональной деятельности. Так держать! Молодцы!